Acide myristique: utilisation et propriétés
Acide myristique (formule - C13H27COOH) -est une limite d'acide carboxylique monobasique. Un autre nom est l'acide tétradécanoïque. Il peut être vu dans de nombreuses substances cosmétiques. Mais cette substance est-elle sans danger pour les humains?
Contenues dans des produits naturels
Dans la nature, cet acide se trouve en abondance: sous forme de triglycérides dans l'huile des amandes javanaises. Et aussi dans beaucoup d'autres huiles végétales, telles que l'huile ukuuba, le babassu, la noix de coco (jusqu'à 20%) et le palmier. La substance est contenue dans les fruits de pecu, l'huile de marula et même le coton. Certes, dans ce dernier l'acide myristique a une fraction de seulement 0,3-0,4%.
En plus des huiles ci-dessus, tétradécanoïquel'acide en grande quantité (de 7 à 15%) se trouve dans les produits laitiers, le bœuf (3-3,5%) et le gras de mouton (2-3%), ainsi que légèrement dans les huiles rouges, de carthame et d'olive.
La concentration d'acide myristique dans les matières grasses du lait augmente en hiver et diminue en été.
Propriétés physiques et production
La substance est peu soluble dans l’eau, mais très soluble dans l’éther diéthylique, l’acétone et l’alcool. Le point de fusion est de 54 degrés et le point d'ébullition est de 248 (à la pression atmosphérique de 100 mm de mercure).
L'acide myristique est produit pardes huiles. Le plus couramment utilisé est la noix de muscade, qui consiste principalement en triglycérides tétradécanoïques solides. À son tour, il est extrait en pressant des noix de muscade et en saponifiant et distillant de l'huile à partir des fruits d'autres arbres du genre Myristica (les processus sont effectués dans un espace raréfié).
Médicaments et additifs alimentaires
Cet acide se trouve également dans la graisse sous-cutanée.l’homme et varie de 2 à 4% en poids de tous les acides gras. Comme d'autres acides gras saturés, il possède certaines propriétés antimicrobiennes. Ces qualités dépendent de manière significative de l'acidité du milieu.
L’acide myristique est caractérisé par des propriétés viricides etactivité fongicide qui inhibe le développement de la microflore pathogène et la croissance des champignons de levure. Il potentialise les effets intestinaux et antibactériens des médicaments. Par exemple, les antibiotiques augmentent leur efficacité dans le traitement des infections intestinales aiguës de nature bactérienne et virale.
Depuis l'acide myristique, en interaction avecantigènes viraux et bactériens, provoque une stimulation immunologique, contribue à renforcer la réponse immunitaire du corps lors de l'introduction d'agents pathogènes intestinaux.
Dans le complexe
Avec d’autres acides gras, il est inclus danscomposition de certains principes actifs. Par exemple, les émulsions grasses pour la nutrition parentérale. L'huile de poisson de haute pureté, qui est l'un des ingrédients actifs de ces préparations, contient de un à six grammes d'acide myristique pour cent grammes.
Savon et cosmétiques
La production de savon solide n’est pas non plus sansacide tétradécanoïque. Cependant, pas sous forme pure, mais dans la composition des huiles. Parallèlement, les acides palmitique et stéarique sont utilisés. Souvent utilisé dans les cosmétiques: leur composition facilite la pénétration des substances actives dans la peau est l'acide myristique. Ses propriétés activent les propriétés réparatrices et protectrices de la peau. De plus, l'acide a un effet glissant et lubrifiant. Cette substance est absolument sans danger si elle est utilisée conformément aux instructions.
En plus du composant actif, l'acide peututilisé dans les cosmétiques en tant que composant émulsifiant et structurant. Cela fait partie des crèmes à émulsion. Par exemple, dans le gel pour homme "Black Coal" et le mascara Eveline. Peut inclure cette substance dans la composition de produits cosmétiques et en tant qu’additif de parfum.
