Comment faire cuire des crêpes avec du lait

Une vraie hôtesse devrait être capable de tout préparery compris les crêpes. Je me souviens qu'ils étaient délicieux avec ma grand-mère. Un secret spécial était qu'ils se préparaient dans le poêle, et aucune comparaison n'était faite avec des crêpes cuites sur le poêle.

Aujourd'hui, les pancakes apparaissent de plus en plus sur notre table,qui ne peut tout simplement pas être consommé sans crème sure grasse, lait condensé ou confiture. En outre, il ne sera pas difficile de les préparer. Pour cuire de vrais crêpes, vous avez besoin d'aliments de base tels que de la farine, du lait et des œufs. Si vous ne savez pas comment faire des crêpes au lait, je vais vous apprendre. Je les cuisine très souvent moi-même pour ma famille, qui n'abandonne jamais un plat si délicieux.

Je vous propose quelques recettes simples:

Crêpes ordinaires

Ingrédients: 1 œuf, 0,5 litre de lait, farine, sel, une pincée de soda.

Préparation: Fouetter l'œuf, ajouter du lait chaud, une pincée de soda, sel au goût et farine. Les farines ont tellement besoin d'une pâte épaisse. Cuire les crêpes à feu doux.

J'utilise cette recette quand très peutemps. Maintenant, je vais vous dire comment préparer des crêpes avec du lait en utilisant de la levure. Pour préparer des crêpes, vous prendrez plus de temps, mais le résultat en vaut la peine.

Crêpes à la levure

Ingrédients: 2 œufs, 2 tasses de lait, 200 gr. farine, 20 gr. levure, zeste de citron, sel, sucre.

Cuisson: Tamiser la farine au tamis, y verser le lait, ajouter la levure, le sucre et le sel au goût. Pétrir bien la pâte et la placer dans un endroit chaud. Lavez les œufs et séparez les jaunes des protéines. Après la pâte, ajoutez les jaunes pilées et le zeste de citron. Battre les blancs jusqu'à ce que la mousse apparaisse et ajouter à la pâte aussi. Remuer et placer dans un endroit chaud. Commencez à faire des crêpes lorsque la pâte est bonne. Servir les crêpes cuites au four avec de la crème sure, de la confiture ou de la confiture.

Ne négligez pas le tamisage de la farine, car cela remplit la pâte d’oxygène, et les crêpes finiront luxuriantes.

Comment faire des crêpes à partir de la semoule? Oui, il s'avère que non seulement une farine peut cuire de délicieuses crêpes. Et maintenant tu vois ça.

Crêpes à la semoule

Ingrédients: à base de 0,5 tasse de semoule: 0,5 tasse de farine, 2 jaunes, 10 beurre, 3 tasses de lait, sel.

Cuisson: Versez lentement la semoule dans un verre de lait bouillant et ajoutez le beurre. Faites bouillir le porridge jusqu'à ce que vous soyez prêt, puis mettez-le au froid pendant 1 heure. Pendant ce temps, de la farine, 2 verres de lait et les jaunes, pétrir la pâte, ajouter au goût le sel et la semoule refroidie. Bien mélanger Cuire les crêpes dans une petite poêle à feu doux.

Maintenant, je vais partager avec vous une recette pour la cuisson de crêpes au lait et au gruau de mil. Le résultat final est très savoureux, bien que le processus de cuisson prenne un peu de temps libre.

Crêpes au mil

Ingrédients: 150 g de mil, 0,5 verre de crème sure, 150 g de farine de sarrasin, 2 cuillères à soupe de sucre, 8 g de levure, 1 verre de lait, 1 c. À thé d’huile végétale, sel.

Cuisson: Triez le mil et faites-en bouillir la bouillie visqueuse. Puis essuyez le porridge à travers un tamis et laissez refroidir. À ce moment-là, versez un verre de lait dans la casserole, ajoutez 1 c. À soupe d'huile végétale et mettez à feu moyen. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez-y de la farine de sarrasin et faites une pâte épaisse. Attendez qu'il refroidisse à la température ambiante. Ajoutez ensuite à la pâte la levure préalablement diluée dans de l’eau tiède, mélangez le tout et laissez reposer la pâte. Lorsque la pâte est ferme, ajoutez la bouillie râpée, le reste de la farine, les jaunes d'oeuf crus, versez le lait tiède restant, le sel et le sucre à votre goût. Remuez bien et laissez la pâte revenir. Ajoutez les jaunes fouettés à la pâte, mélangez à nouveau et commencez à cuire les crêpes. Servez des crêpes avec de la crème sure ou de la confiture.

Et enfin, je vais vous dire comment faire des pancakes. La recette est simple et cuisiner ne vous prend pas beaucoup de temps.

Pancakes rapides

Ingrédients: 200 g de lait, 1 œuf, 100 g de beurre, 1 cuillère à soupe de beurre, sucre, sel.

Cuisson: Mélangez le lait avec l'œuf, le beurre fondu, le sel et le sucre. Versez la moitié du liquide dans la farine, mélangez bien, puis ajoutez le reste du liquide. Une fois encore, mélangez le tout et commencez à faire frire les pancakes dans une casserole graissée.

C'est tout, maintenant vous savez cuisiner des crêpes au lait sans utiliser de produits coûteux. Bon appétit!