Crêpes au fromage blanc

Le carnaval est mort depuis longtemps et les crêpesfromage cottage que vous voulez toujours. Ce plat sucré chez moi s'associe à la grand-mère et à sa petite maison du village. Pour sûr, les crêpes avec du fromage cottage sont comme une enfance heureuse et insouciante. Le remplissage, bien sûr, peut être différent, certains préfèrent les crêpes sucrées au dessert, et quelqu'un aime déguster de copieuses crêpes avec de la farce à la viande. C'est une question de goût.

Crêpes sont considérés comme un plat russe traditionnel, ils se sont régalés et Peter I, surtout la semaine du carnaval.

Règles strictes pour leur préparation, non, tousfaites-les cuire à leur façon: quelqu'un préfère les crêpes à un test de levure, qui aime la pâte au lactosérum ou au lait, et quelqu'un du kéfir. Il y a beaucoup de recettes, mais dans chaque famille. Et je vais partager la recette de ma grand-mère bien-aimée, ses crêpes sont toujours rouges et rôties.

Afin de faire une pâte pour les crêpes, jeJe prends 2 oeufs par litre de lait. Je les ai battus avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à ce que la mousse soit abondante (ils améliorent mutuellement le goût, donc une pincée suffira), puis introduisez graduellement la farine. Je prends tellement la farine que la pâte est sobre. Il produit des crêpes minces, si vous prenez plus de farine - ils deviennent épais. Eh bien, bien sûr, tout le monde ici décide quel type de crêpes que vous voulez, mince et ajouré, ou épais et satisfaisant. Puis je réchauffe la poêle, elle doit être très chaude pour que les crêpes ne collent pas, sur la poêle mal chauffée la première crêpe est toujours grumeleuse. Ensuite, lubrifiez l'huile avec une poêle chauffée et faites cuire la première crêpe. Après cela, ajoutez un peu d'huile végétale dans la pâte et ensuite plus besoin de lubrifier la poêle.

Quand toutes les crêpes sont prêtes, allez àfarce. Le fromage cottage fourré aux crêpes plaira à tous, enfants et adultes. Il est facile et simple à préparer, et l’essentiel est bon. Pour la garniture, nous aurons besoin d’un paquet de fromage cottage faible en gras (comme les crêpes sont frites au beurre, il est préférable de l’utiliser pour que les pancakes avec du fromage cottage ne deviennent pas trop gras), une cuillère à soupe de crème sure (également faible en gras) et du sucre au goût. Mettre tous les produits dans un bol et frotter à la fourchette jusqu'à dissolution du sucre. Pour le goût, vous pouvez ajouter un peu de vanille.

Les crêpes et la farce sont prêtes, maintenant nous terminonsfromage cottage en eux: mettre une cuillère à soupe de farce sur le bord de la crêpe, labourer les côtés et les rouler sous la forme d'un rouleau. Et nous le faisons avec tous. C'est tout, les crêpes fourrées au fromage cottage sont prêtes.

Je veux noter qu'avec le remplissage que vous pouvezexpérimenter. Le fromage cottage est un produit qui se marie bien avec les fruits et le chocolat. Vous pouvez également utiliser des fruits secs. Par exemple, vous pouvez ajouter des pruneaux broyés, des abricots secs et des raisins secs à une recette précédente. Obtenez des crêpes avec des vitamines. Les noix sont très utiles, elles peuvent donc également être incorporées dans du fromage cottage.

Il y a une autre bonne recette que jeutilise souvent. Nous préparons la pâte de la même manière, mais nous cuisons des crêpes d’un seul côté, c’est-à-dire que le second côté de la crêpe sera pâle et non cuit. Enveloppez ensuite la farce de sorte que le côté cru et non frit reste à l'extérieur. Après avoir fait frire la crêpe déjà fourrée des deux côtés dans une casserole préchauffée. Avec cette méthode de cuisson du fromage cottage dans les crêpes fond un peu et devient visqueux, ressemble au fromage à la crème délicate à goûter. Il s'avère très appétissant.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une note dans le remplissage.Goût oriental - cannelle, cette option est surtout comme mon mari. De telles crêpes avec du fromage cottage n'ont pas honte d'être servies comme dessert sur une table de fête, elles ont bon goût et elles ont l'air très appétissantes, il sera difficile de résister. De plus, ce sera le traitement idéal pour les enfants. Bon appétit! Cuisinez toujours avec plaisir et inspiration.