Il existe de nombreuses façons différentespréparer la pâte pour les crêpes minces. Il est à noter que, selon le choix de ces produits ou d'autres, la base est plus ou moins magnifique. C'est pourquoi, si vous décidez de faire un dessert pour le farcir avec un peu de remplissage, alors comme ingrédient principal, il est préférable de prendre du lait.
Crêpes minces sur le lait: les ingrédients nécessaires
- huile végétale - trois cuillères à dessert (pour la pâte);
- oeufs de poulet - deux grands;
- lait rustique - 1000 millilitres;
- bicarbonate de soude - 0,5 petites cuillères;
- huile de tournesol - 160 millilitres (pour la torréfaction);
- sucre cristallisé - trente grammes;
- farine de blé - trois verres ou jusqu'à l'obtention d'une consistance liquide;
- sel - 0,7 cuillère à dessert.
Crêpes minces sur le lait: procédé de pétrissage
Depuis la recette présentée est conçue pourune grande partie du dessert, il est recommandé de faire une pâte dans un bol profond et large. Ainsi, le lait doit être versé dans un bol en métal et chauffé à feu doux jusqu'à ce que la température de la vapeur soit atteinte. Ensuite, dans une boisson au lait, vous devez sortir la moitié d'une petite cuillerée de bicarbonate de soude, ajouter le sel, le sucre et l'huile de tournesol. Après cela, dans un autre bol, vous devez casser deux gros œufs de poule et les battre à la fourchette. Ensuite, les deux ingrédients doivent être mélangés et versés progressivement dans la farine tamisée. Il est à noter que la pâte à crêpes devrait d'abord paraître légèrement dense. Cependant, il est nécessaire de verser un demi-verre d’eau bouillante refroidie et de bien mélanger. Si, à l’avenir, vous prévoyez de remplir une crêpe fine avec un peu de garniture, la base de cette préparation est de la battre avec un mélangeur muni d’une buse à fouet. Ainsi, vous pouvez éviter l'apparition de morceaux et rendre le dessert plus appétissant.
Crêpes minces au lait: friture dans de l'huile végétale
Pour la préparation de crêpes, vous pouvez utiliser etcrêpes spéciales et une poêle à frire conventionnelle. Dans tous les cas, avant de faire frire le moule doit être abondamment lubrifié avec de l'huile de tournesol et chauffé avec un feu rougeâtre. Ensuite, vous devez prendre une grande louche et ramasser la pâte à crêpes liquide, qui doit être versée dans un mouvement circulaire dans un plat chaud. Pour que la base se répartisse uniformément sur la surface de la poêle, il est recommandé de l'incliner immédiatement à un grand angle dans différentes directions. Lorsque le dessert est légèrement bruni, il convient de le retourner soigneusement avec une spatule en métal.
Crêpes minces sur le lait: la bonne portion pour le petit-déjeuner
Servir des crêpes fines à la table est recommandéavec du lait condensé, de la crème sure, de la confiture ou du miel frais. En outre, les membres de la famille doivent absolument offrir du thé sucré chaud, du cacao ou du café.
Crêpes minces sur le lait: conseils utiles
- Si pendant le dessert de torréfaction que vous ne voulez pas à chaque fois d'ajouter à l'huile végétale poêle à frire, chaque galette individuelle nécessaire manteau chaud avec du beurre.
- Il convient de noter qu’il est bon d’obtenir des crêpes fines non seulement dans le lait frais, mais aussi légèrement acides.
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