Valuy est un champignon, qui est populairement appelé "goby"

Le valui est un champignon qui appartient au genre russula. Grâce à son chapeau brillant, comme verni, il est clairement visible dans la forêt. Par temps humide, il est gluant et collant. Les gens appellent ce champignon "taureau". Récemment, une bouffée coupée a parfois une odeur pas très agréable. Cependant, il disparaît complètement après le décapage.

Description

Valui est un champignon qui a un chapeau jaune-brun,blanc jaunâtre ou ombre chamoisée. Dans la forme, il est presque sphérique. Cependant, au fil du temps, le chapeau est redressé et aplati. Au milieu, il devient légèrement déprimé. Cette fonctionnalité est très importante pour identifier les bouffées. Dans sa forme et sa coloration, ce champignon ressemble à du blanc, surtout de loin. Parfois, il arrive que des cueilleurs de champignons se trompent et se vengent ensuite cruellement de leur erreur en donnant des coups de pied et en piétinant avec leurs pieds. Ce champignon est très commun. Cependant, lors de la collecte, vous devez faire attention à l'âge des spécimens. Les vieux champignons, en règle générale, ne conviennent pas à la consommation, car ils sont complètement affectés par les vers.

Le chapeau au paddock peut atteindre un diamètre allant jusqu'à 12Voir les jeunes plaques de champignons blanches, mais elles finissent par jaunir. La pulpe est blanche, sur les pentes et les sections, elle s'assombrit progressivement et devient brune. Par temps pluvieux et sec, l'odeur de champignon disparaît complètement. Le valui est un champignon à patte cylindrique pouvant atteindre 10 cm de long, à l'intérieur il est creux. Chez les spécimens adultes, des cavités de forme irrégulière apparaissent dans la tige. Pour cette raison, il devient fragile et lâche. On croit que le champignon se développe plus vite dans les 5 premiers jours de la vie que le bouchon. Après environ 7 jours, les rôles changent. Le chapeau dépasse la tige en croissance. Le jus de champignons est légèrement amer.

Distribution et habitat

Valui est un champignon qui pousse à feuilles caduques etforêts mixtes. Dans les massifs de conifères purs, cela ne se produit presque pas. Les premiers spécimens commencent à germer en juillet. La fructification se poursuit jusqu'au milieu de l'automne. Pour une raison quelconque, ce champignon intéressant est considéré comme sans valeur et n'est pas récolté en raison d'une tradition obscure, bien que la plupart des cueilleurs de champignons sachent qu'il est comestible. Valui est largement distribué dans la partie européenne de la Russie, de l'Extrême-Orient et de la Sibérie. Dans la forêt, il aime les endroits humides. En règle générale, si une copie a été trouvée, alors d'autres seront nécessairement trouvés ensuite. Tels sont les champignons-fruits de l'entreprise. Les photos peuvent être vues dans cet article.

Utilisation culinaire

Valui - le champignon est délicieux.Cependant, ses jambes ne devraient pas être utilisées pour la nourriture. Pour l'usage culinaire, seuls les chapeaux conviennent. Bien sûr, ce champignon ne peut rivaliser avec le blanc ou le rouge, mais beaucoup de connaisseurs considèrent que ses qualités gustatives méritent d'être remarquées. Valui convient uniquement à la marinade et au décapage. Avant cela, il est conseillé de faire tremper les champignons pendant deux jours.

Valui est un faux champignon

Le "double" toxique de ce macromycète estgebeloma. Les gens l'appellent un putain de champignons à cause de l'odeur particulière du raifort ou du radis. Cela se produit partout. Par temps humide, des gouttelettes de liquide s'y accumulent, les taches brunes restent à leur place sèche. Par l'odorat et ces signes, vous pouvez différencier le présent du réalisme.