Recettes: champignons marinés

Il y a un menu de recettes avec des champignons surle jour présent. Il peut s'agir de diverses salades, plats cuits au four, mais les recettes les plus populaires sont les champignons marinés. Dans cet article, je voudrais souligner plusieurs façons délicieuses de mariner, qui sont essayées par les connaisseurs de champignons. Ainsi, les recettes sont des champignons marinés.

Pour la première méthode de marinade, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• champignons - 700 g;
• le thym - une paire de brindilles;
• oignon - quelques morceaux;
• feuille de laurier;
• eau - 150 ml;
• poivre noir - cuillère à soupe;
• poivron;
• vin au vinaigre - 0,3 tasse;
• sel.

Au départ, nous lavons soigneusement les champignons sousFaire couler l'eau et les couper en deux parties. Si les champignons sont gros, il est préférable de les couper en quatre morceaux afin que les morceaux ne soient pas trop gros. Dans un pot de litre nous ajoutons des brindilles de thym, après quoi nous leur mettons des champignons hachés et un oignon coupé en rondelles. Verser dans l'eau de cuisson et ajouter la feuille de laurier, le vinaigre, le sel, le poivre doux et le poivre noir. Nous portons à ébullition et faisons bouillir pendant 15 minutes sur un petit feu. Puis versez les champignons avec la marinade préparée et couvrez avec un couvercle. Quand tout a refroidi, on le met au réfrigérateur. En trois jours, vous pouvez profiter du merveilleux goût des champignons marinés.

C'est une façon assez simple et abordable de mariner des champignons à la maison. En plus de ce qui précède, il existe d'autres recettes simples.

Les champignons marinés à la cerise seront un excellent plat, non seulement sur la table de fête, mais aussi au quotidien pour satisfaire vos proches. Ingrédients

• tomates cerises - 350 g;
• champignons petits - 300 g;
• eau - 1 l;
• vinaigre - 50 ml;
• clous de girofle - quelques morceaux;
• huile végétale - quelques cuillères à soupe;
• feuille de laurier;
• sel (1 c. à thé);
• sucre (4 c. à thé);
• épine-vinette, un mélange de poivrons.

Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez les épices,huile végétale, vinaigre. Porter le liquide à ébullition. Couper les champignons en deux. Si très petit, vous pouvez partir entier. Ajoutez-les à la casserole d'eau bouillante, puis faites cuire pendant environ 7 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et laissez bouillir pendant quelques minutes. Nous jetons une feuille de laurier (vous pouvez également utiliser des verts), insistons environ 5 minutes sous le couvercle. Ensuite, on laisse refroidir la marinade et on la place au réfrigérateur pendant une journée.

Comme vous pouvez le constater, cette méthode de cuisson prendencore moins de temps que le précédent. Nous pouvons dire que c’est l’une des méthodes de cuisson les plus délicieuses, supérieure aux autres recettes. Les champignons marinés avec des cerises constituent une excellente collation sur chaque table.

Comment pouvez-vous faire cuire la marinade pour les champignons, sur. Pour la recette suivante pour un litre d'eau, vous aurez besoin de:

• huile d'olive - 100 ml;
• poivre moulu;
• persil, romarin;
• sel.

Pour commencer le mien et sécher le persil, aprèsce que nous broyons. Nettoyez et lavez l'ail, puis passez l'ail. Combinez les herbes et l'ail, ajoutez l'huile, le sel, le poivre, le romarin et mélangez. Mélangez ensuite le tout soigneusement avec un mélangeur de manière à obtenir un état homogène. Voici une excellente marinade pour les champignons prêts.

La marinade, dont nous parlerons plus loin, peut être utilisée pour les champignons, les tomates, les concombres, les courgettes et autres légumes marinés.

Ingrédients par litre d'eau:

• feuille de laurier - quelques morceaux;
• oeillet - une paire de pièces;
• poivre parfumé;
• sel (1 c. à thé);
• sucre (1 c. à soupe);
• acide citrique - 1/2 c.

Tous mélanger et faire bouillir pendant environ 20 minutes. Ajoutez ensuite une cuillerée à thé d'essence de vinaigre (80%) et laissez bouillir pendant quelques minutes. Après cela, la marinade est prête à être utilisée.

Une autre délicieuse recette pour la cuisson de la marinade par litre d'eau, qui nécessite:

• vinaigre de table - 150 g;
• sel (0,5 c. à thé);
• sucre (0,5 c. à thé);
• raifort - quelques morceaux;
• aneth (inflorescence)

Laisser bouillir pendant 10 minutes, après quoi la marinade est prête.

Cette dernière méthode est assez simple et n’a pasodeur particulière de marinade. Mais si vous souhaitez rendre le goût des champignons plus saturé, vous devez utiliser d'autres recettes. Les champignons marinés peuvent être cuits de différentes manières. Et lequel choisir est à vous!