Crêpes au lait aigre

Nourriture et boisson

Cuite sur cette recette, les crêpes sont obtenuesdouce, mais magnifique comme ils sont poreux. Leur structure légère vous permet d'absorber différents sirops, miel et toutes sortes d'additifs. Ces beignets exigent la plus petite quantité d'huile de cuisson. Beaucoup de femmes, ayant des crêpes avec du lait caillé maîtrisé, préparez-les encore et encore! Ce plat est unique en ce sens qu'il peut être cuisiné non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi à tout moment de la journée.

Beaucoup croient à juste titre que les crêpes sur aigrele lait est bon pour le thé. Mais ils sont servis comme une collation, en remplissant, par exemple, avec de la sauce aux champignons ou à l'ail. Ils sont cuits selon des recettes avec de la viande ou du fromage, et pour le dessert vous pouvez et avec des fruits.

Pancake - c'est comme ça que les gens ont appelé un gâteau,cuit à partir de aigre, levure, ainsi que la pâte à pain. Les crêpes sont un plat russe traditionnel, qui pendant de nombreux siècles était présent sur les tables des gens ordinaires et de la noblesse. Jusqu'à présent, dans de nombreuses familles, ils se préparent très souvent. C'est une excellente application de lait aigre et la bonne façon de cuisiner un délicieux petit déjeuner ou un dîner.

Comment faire des crêpes au lait aigre? Considérons quelques recettes.

Une recette simple. Préparer les produits:

1 table. une cuillerée de sirop (érable);
oeufs - 2;
st.l. sucre-sable;
un verre de farine;
huile végétale;
0,5 litres de lait aigre.

Il est permis d'ajouter des baies, ainsi que des pommes écrasées.

D'oeufs, de lait caillé, de farine et de sucrefaire une pâte. La densité nécessaire est comme celle de la crème sure, après quoi il est nécessaire de mélanger une cuillère à soupe d'huile végétale préparée. Nous mettons la pâte sur une poêle et faisons frire.

S'il reste peu de temps pour préparer le dîner- Vous pouvez recourir à une autre recette. Essayez de changer un peu la composition des ingrédients. La différence sera substantielle. Les crêpes sur le lait caillé tournent au rôti, avec une croûte. Voici la liste des ingrédients:

1/2 l de lait aigre;
2 cuillères à soupe cuillères de sucre-sable;
œufs - 2;
un peu de sel;
1 cuillère à soupe la farine;
1/2 cuillère à café soda

À tour de rôle dans un bol de lait aigre.soude, sel, sucre, oeufs. Dans ce cas, le soda n'est pas obligé de s'éteindre. Mélangez bien la billette. Ajouter la farine La consistance du test est également obtenue, comme dans une crème épaisse. Enveloppez un bol de serviette, maintenez pendant environ une demi-heure. Vous pouvez commencer à faire frire.

Vous pouvez faire des crêpes avec des légumes. Par exemple, vous pouvez préparer des crêpes dans du lait aigre avec du potiron. Considérez cette recette.

Ingrédients

citrouille (pulpe), en option - courgettes - environ 150 grammes;
farine - 250 g;
œuf;
sel, assaisonnement, poivre noir;
lait aigre (1 c. à soupe).

La recette pour les beignets au lait aigre avec citrouille est la suivante:

Lavez une citrouille ou une courgette, divisez-la en grossesles tranches et les peler des graines. Tranches de légumes à broyer sur une râpe grossière. Maintenant, vous devez mélanger les légumes, le lait, l'œuf battu et la farine. Sel et poivre Verser les crêpes avec une cuillère dans la casserole avec de l'huile chaude. Servir avec de la crème sure.

Vous pouvez également faire des crêpes avec du lait et de la levure - c'est la recette la plus populaire, et le lait peut être à la fois frais et acide.

Cela prendra: Œufs - 3 morceaux, 30 grammes de levure fraîche ou 8 grammes de poudre sèche, st.l. beurre, farine - 4 verres, une cuillère à café de sel.

La levure doit être diluée dans du lait, ajoutez de la farine. Lorsque la pâte lève bien, remuez-la fastidieusement et attendez qu'elle se lève à nouveau. Ajoutez ensuite la pâte dans la cuillère et faites-la frire de chaque côté. Servir avec de la confiture, de la crème sure et du miel. Vous devriez obtenir des crêpes luxuriantes avec du lait, ce qui sera apprécié par tous les amateurs de ce plat.

N'ayez pas peur d'expérimenter, ajoutez des légumes,des fruits et des baies - le plat deviendra non seulement délicieux, mais aussi très utile! Les enfants, c'est agréable comme des bonbons. Pour ce faire, vous devez ajouter des tranches coupées aux pommes dans la pâte. Cela dépend de la variété de pommes, comment faire des crêpes - douces ou légèrement acides.

Bon appétit!