Jus de sorbier d'Aronia pour l'hiver: recette

Temps de maturation des fruits de l'aronia ou du sorbieraronia (le nom de cette plante sonne différemment) arrive fin septembre-octobre. C'est avec les premières gelées de baies noires que se concentre la plus grande quantité de substances médicinales utiles. Les fruits de l'aronia ont un agréable goût aigre-doux et légèrement acidulé. D'eux, vous obtenez une confiture parfumée, une belle compote et un très bon jus de couleur rubis. Tout cela peut être récolté pour l'hiver. Les recettes pour la préparation de jus d'aronia noir sont présentées dans notre article. Mais d'abord, regardons les propriétés bénéfiques des baies noires pour le corps.

Les avantages du jus

Les substances contenues dans les baies d'aronia ont les effets positifs suivants sur le corps humain:

• ralentir le processus de vieillissement dû au grand nombre de flavonoïdes, en particulier de routine, qui est 2 fois plus dans l'aronia noir que dans le cassis;
• normaliser le travail de l'intestin, en améliorant son péristaltisme en raison de la teneur élevée en pectine naturelle;
• abaisser la pression artérielle dans l'hypertension;
• promouvoir le renforcement de l'immunité et protéger le corps contre le rhume pendant la vague de maladies saisonnières;
• fonction de la glande thyroïde en raison de la teneur élevée en iode;
• promouvoir l'élimination des métaux lourds du corps;
• sont une prévention efficace de l'athérosclérose.

Voici les recettes de sève de sorbier noir pour l'hiver. C'est sous cette forme qu'il est possible d'économiser la plupart des vitamines utiles et de reconstituer régulièrement leur taux quotidien.

Jus fabriqué à partir de juicer ashberry aronia pour l'hiver

Cette méthode d'obtention d'une boisson utile est la plus préférable en termes de gain de temps et d'effort. Pour la préparation jus de l'aronia noir pour l'hiver, il est souhaitable d'utiliser un presse-agrumes à vis, après quoi il ya un minimum de gâteau.

Pour commencer, toutes les baies doivent être bien lavées etnettoyer des brindilles et des feuilles. Après cela, l'aronia peut être progressivement chargé dans le presse-agrumes. Dans le jus résultant est ajouté du sucre (pour 1 litre de liquide 100 g de sable). Une boisson sucrée est versée dans des boîtes de conserve, recouvertes de couvercles et envoyée dans une casserole pour stérilisation pendant 20 minutes. Le jus prêt est enroulé avec une boîte de conserves, se retourne et s'enroule jusqu'au matin. Vous pouvez le stocker à température ambiante.

Jus de Rowan avec ses propres mains

Pas toutes les femmes au foyer sont dans la maisonpresse-agrumes. Dans ce cas, pour obtenir le jus des baies de sorbier aidera tamis. Mais d'abord vous devez ramollir le fruit. Pour ce faire, nettoyer et sécher sur les baies serviette dans une casserole remplie de sucre (sur la base de 100 grammes de sucre pour 1 kg de fruits). Après 3-4 heures de la cendre de montagne commencent à se démarquer du jus. Les baies elles-mêmes deviendront plus molles. Maintenant, ils doivent être transférés à un tamis et soigneusement essuyés. Le liquide reçu à verser sur les banques.

Le jus d'ashberry ashberry pour l'hiver est soumis à une stérilisation obligatoire. A cet effet, les canettes avec la boisson curative sont placées dans une casserole d'eau bouillante et réchauffées pendant 15 minutes.

Jus de Rowberry à l'acide citrique et à la feuille de cerise

Parce que tout le monde n'a pas dans la maisonpresse-agrumes ou d'autres dispositifs pour la production de jus naturel, nous pouvons vous offrir une version intéressante de sa préparation en utilisant des moyens improvisés. Plus précisément, aucun outil n'est nécessaire. La recette implique seulement des bocaux en verre propres avec des couvercles, de l'eau, des baies, du sucre, de l'acide citrique et des feuilles de cerise.

Le jus d'aronia d'aronia pour l'hiver est préparé dans une telle séquence:

1. Dans la poêle mettez les baies pures de l'aronia (1 kg) et 15 feuilles de cerise. Les ingrédients sont versés dans l'eau (2 litres).
2. Après l'eau bouillante, la compote est cuite pendant 2 minutes de plus, après quoi la casserole est retirée du feu. Le bouillon préparé est infusé à température ambiante sous le couvercle pendant 2 jours.
3. Après le temps spécifié, le liquide doit être versé dans une autre casserole. Ajouter 300 g de sucre, une cuillère à café d'acide citrique, 15 feuilles de cerise.
4. Le jus est porté à ébullition, cuit 5 minutes, puis versé sur des boîtes de conserve, roulé avec une boîte et enveloppé.

Comment obtenir du jus de rowan avec l'aide de sokovarki?

Avec cette méthode, il est possible d'obtenirautant que possible du jus naturel. Pour le faire, vous devez mettre les baies propres dans une passoire passoire et l'installer sur la structure. La casserole pour la cuisson est mise sur le feu, qui après l'apparition sur le couvercle du condensat doit être réduite. Le robinet pour la production de jus devrait être ouvert environ 1 heure après l'installation du sokovarki sur le poêle. Le goût de la boisson doit être saturé et au maximum naturel.

Le jus d'ashberry ashberry pour l'hiver peut être recueilli immédiatement dans des bocaux, puis les rouler simplement avec des couvercles. Le sucre est ajouté à volonté.

Compote d'aronia aux pommes

Parmi les fruits d'aronia, non seulement est-il utilele jus, mais aussi une délicieuse compote. Il peut être cuit à partir d'une framboise, et avec l'ajout d'autres fruits, tels que des prunes ou des pommes. Cette option de récolte du sorbier noir pour l'hiver (et le jus, et la compote) peut compenser la carence en vitamines durant la saison froide. Il est recommandé de l'utiliser tous les jours.

Séquence de préparation de compote d'aronia aux pommes:

1. Baies mûres (1,5 cent.) Devraient être soigneusement lavés et jetés dans une passoire, de sorte que le verre d'eau.
2. Quatre pommes aigres-douces devraient être coupées en 8 parties, retirer le noyau avec des graines.
3. Au fond d'un pot de trois litres, d'abord mettre les baies de l'aronia, puis les pommes et les verser avec de l'eau bouillante.
4. Couvrir le pot avec un couvercle et laissez-le sur la table pendant 20 minutes.
5. Dans une autre casserole, versez 2 tasses de sucre.
6. En utilisant un couvercle spécial avec des trous pour drainer l'infusion du pot dans une casserole avec du sucre, faire bouillir et encore verser des baies et des pommes.
7. Rouler le pot avec une boîte de conserve, retourner et l'envelopper pendant 8 heures.

Chokeberry dans son propre jus pour l'hiver

Délicieux régal préparé sur ceprescription, vous pouvez appeler à la fois jus et confiture en même temps. Des baies entières peuvent être utilisées pour décorer des desserts et des tartes maison. Et si vous remplissez l'ashberry arthritique noire dans votre propre jus avec de l'eau, vous obtiendrez une compote délicieuse.

Pour la préparation de la baie de billette (2 kg)il est nécessaire de laver, enlever des brindilles et des feuilles et sécher sur une serviette. Ensuite, le sorbier est transféré dans une casserole. À ce moment, le sucre est versé dans les autres plats (2 kg) et un verre d'eau est versé. La masse est portée à ébullition et bouillie pendant encore quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Les baies dans une casserole sont versées avec du sirop, le jus d'un demi-citron est ajouté. L'aronia noir est bouilli pendant 5 minutes, puis il est décomposé en boîtes et fermé avec des couvercles.

Recommandations utiles

Les conseils suivants sur la préparation du jus vous aideront à obtenir tous les avantages des baies de l'aronia noir:

1. Le maximum de vitamines est contenu seulement dans mûresfruits de l'aronia. Pour s'assurer qu'il est temps de récolter, vous devez presser la baie légèrement avec vos doigts. Si un jus de rubis foncé en sort, alors vous pouvez cueillir des fruits dans les branches.
2. Du reste après avoir fait du jus avec du citronacide et une feuille de cerise de baies, vous pouvez cuisiner une délicieuse confiture. Pour ce faire, il suffit de passer le fruit doux à travers le hachoir à viande et ajouter du sucre pour les goûter. La confiture cuite pendant 5 minutes est disposée sur des canettes.
3. Une délicatesse similaire peut être faite à partir de pois chokeberry, à gauche après la compote avec des pommes. Même dans les baies bouillies, de nombreuses vitamines sont conservées, de sorte que vous ne pouvez pas les jeter dans n'importe quelles conditions.
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