Carême Charlotte

Charlotte est aimée par beaucoup de femmes au foyer pour la simplicitéet l'universalité de la recette. Une petite liste d'ingrédients, leur bon marché, une cuisine sans prétention, et surtout la possibilité de varier le fourrage - grâce à toutes ces qualités, ce plat mérite d'être inclus dans la liste des recettes les plus utilisées dans la plupart des familles. Depuis mon enfance j'aime faire cuire, mais toujours évité des recettes complexes, où la pâte a dû être pétrie, roulée. Eh bien, une charlotte avec mon amour pour les tartes avec farce - juste une aubaine! La pâte est assez liquide, juste versé dans sa forme, et c'est tout.

La variété des remplissages génère le mêmenombre de recettes de diverses charlottes. Parmi les ingrédients de la recette classique, il y a des œufs, et la pâte est généralement cuite de la même manière qu'une pâte à biscuits ordinaire. Cependant, dans les jours de jeûne, beaucoup s'intéressent à la façon dont la charlotte maigre est préparée, c'est-à-dire qu'elle n'inclut pas les oeufs et autres produits animaux. Et si vous trouvez une farce maigre n'est pas difficile, alors comment éviter d'ajouter des oeufs à la pâte, tout le monde ne sait pas. Donc, aujourd'hui, je veux vous dire quelques options intéressantes, comme la préparation d'une telle charlotte maigre.

La première recette que j'aime vraiment, c'est la farcefaire des oranges, et le goût est très parfumé, agrumes. Cependant, si vous êtes allergique aux agrumes, alors soyez prudent, il peut être utile d'utiliser des abricots ou des pêches au lieu d'oranges. Dans ma famille, personne n'a d'allergies, et la charlotte orange devient pendant notre jeûne notre dessert principal.

Donc, vous devez prendre deux grandes oranges. Ils doivent d'abord être lavés, puis brûlés avec de l'eau bouillante. Essuyez et râpez sur un petit zeste d'orange râpé. Après cela, les oranges propres, désassembler en tranches et chaque tranche découpée en deux ou trois parties. Les noix les nettoient et les hachent. Si vous n'avez pas de hachoir spécial pour cela, faites comme moi: déposez les noix épluchées sur une planche de bois, couvrez d'une pellicule de nourriture ou d'une serviette et d'un rouleau à pâtisserie, commencez à dérouler la masse de noix. Miettes de noix fini vous devriez obtenir une demi-tasse. Puis, dans un bol, mélanger une demi-tasse de sucre, une demi-tasse de feuilles fortes de thé, 60 grammes d'huile végétale est inodore, le zeste d'orange, de vanille, trois cuillères à soupe de confiture jaune (de préférence du même orange, - sinon, l'abricot, la pêche, de prune jaune ou cerise blanche) . En ce qui concerne ce dernier, si vous la confiture ou un bourrage épais, donc et mettre dans la pâte, mais si la confiture cuite avec des morceaux de fruits, il est préférable de broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur. Environ deux verres de farine se combinent avec une cuillère à soupe de poudre à pâte, puis verser progressivement dans la pâte. Mélangez tout encore. La charlotte de carême est cuite à partir de la pâte, en consistance semblable à la crème sure épaisse.

Former la graisse de cuisson, saupoudrerfarine La moitié de la pâte est versée dans la forme préparée, garnir d'oranges, mélangée avec de la miette de noix et verser à nouveau la pâte restante. Carlotte charlotte est cuit pendant 40 minutes à 180 degrés. Décorer la tarte fini peut être du sucre en poudre et des morceaux d'oranges caramélisés.

La charlotte de chou est également très populaire avec le mien.la maison et mes invités. C'est vrai, ma recette n'est pas maigre, mais si le post est rapide, il suffit alors de remplacer certains des ingrédients. Au lieu d'une canette de mayonnaise, vous devez prendre 50 grammes d'huile végétale et 200 grammes d'eau minérale, et au lieu d'œufs, une demi-tasse de feuilles de thé fortes.

Pour ma recette de tarte au chou: 3 œufs, une demi-cuillerée de sel, une cuillère à soupe de sucre, 250 grammes de mayonnaise ou de crème sure, une cuillère à café de soda dilué, une demi-tasse de farine. Piler le sel et le sucre avec les jaunes, ajouter la mayonnaise. Battre les blancs séparément et les mettre soigneusement dans la pâte, mélanger doucement. Mélangez la farine avec du soda et versez-la lentement, mélangez-la avec le reste de la masse. Versez la moitié de la pâte. Utilisez des choux et des champignons hachés finement cuits avec des oignons comme garniture. Couvrir avec le reste de la pâte. Après 40 minutes, vérifiez avec la brochette en bois si le gâteau est prêt.

Bon appétit!