Comment faire de la pâte pour la pizza - des conseils pour les débutants

Nourriture et boisson

Pizza, peut-être, peut être attribuée à l'un des pluspopulaire et aimé par toutes les générations de plats dans le monde. Originaire d'Italie, un gâteau rond ouvert a courageusement commencé à marcher de pays en pays, trouvant partout ses fans et ses admirateurs. Qui n'aime pas la pizza - avec des champignons, des saucisses, du fromage et des tomates? Un peu il y a même ceux qui sont simplement indifférents, mais tout n'est pas préparé. Et tout cela parce que beaucoup de femmes au foyer ne savent pas comment faire de la pâte à pizza. La pizza la plus délicieuse est cuite dans des poêles à bois, mais nous n'irons pas si loin et envisagerons quelques options pour cuire ce délicieux produit à la maison.

Ce plat est apparu en Europe au 16ème siècle etNotre temps, en conséquence, a formé une variété de toutes les recettes possibles pour sa préparation. Malgré les diverses variations, il existe encore quelques critères de base pour donner une idée de la façon de faire de la pâte à pizza. La version classique de ce test se compose d'eau, de farine, d'huile d'olive, de levure et de sel. Il existe d'autres recettes, formées comme des variations au cours de l'histoire.

Considérez comment faire de la pâte pour la pizza - quelques options.

Pour la cuisson, il est nécessaire dans le lait chaud (1verre), ajouter 20 g de levure fraîche et 2 sans le dessus d'une cuillère de farine (cantines). Mettez dans un endroit chaud et attendez l'apparition de la mousse. Puis ajouter 400 g de farine et y verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pétrir une pâte molle et élastique. Vous pouvez prendre la moitié du lait avec de l'eau, le goût de la pâte ne se détériore pas. Vous pouvez également faire une pâte à l'avance, et le mettre dans le réfrigérateur.
La deuxième option vous dira comment faire une pâte pourpizza sans l'utilisation de levure. Ici, les oeufs sont battus avec du sel, le soda est éteint séparément dans de la crème sure, mélangé avec des oeufs, puis de la farine et du beurre sont ajoutés et la pâte est mélangée. La consistance devrait ressembler à la crème sure maison. Ensuite, la pâte est distribuée avec les mains mouillées sur la plaque à pâtisserie graissée et le remplissage correspondant est appliqué.

Pas moins aimé dans de nombreux pays, et surtoutCrêpes russes. Avec du fromage cottage, de la viande, des pommes de terre et du chou - avec lesquels les femmes ne les font pas cuire depuis de nombreuses années. Chaque femme au foyer sait comment faire de la pâte à crêpes et chacune d’elles a sa propre recette merveilleuse. Une chose en commun est la farine, tous les autres ingrédients peuvent différer considérablement. Un propriétaire prépare des crêpes avec du lait, un autre avec du kéfir, une personne avec beaucoup d'oeufs, une personne avec peu, une personne avec de la levure, une personne sans eux. Principe de base de ce test: la farine est mélangée dans une petite quantité de lait (ou de kéfir) de manière à ne pas former de grumeaux, puis diluée avec le reste du liquide jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et de la consistance de la crème sure liquide. Ajoutez ensuite de la soude, du sel, des œufs, du beurre, du sucre au goût et des crêpes.

Un autre de nos produits de pâte préférés -pâtés qui non seulement frire à la maison, mais vendent à presque tous les coins. Les pâtisseries les plus délicieuses, bien sûr, faites maison. De plus, chaque femme au foyer sait exactement comment faire de la pâte pour les pâtés, car c’est l’élément le plus important du goût. En fait, la pâte ici est la plus simple - l’eau et la farine, mais le processus de pétrissage de la pâte est laborieux, si loin de toutes les ménagères, les pâtés sont tout aussi savoureux.

Les pâtes pour les pâtés doivent pouvoirserré et élastique, et pour cela, vous devez mettre beaucoup d'effort. La farine doit être tamisée sur la table, le sel placé dans l’évidement au centre et de l’eau versée. Progressivement, la pâte commence à pétrir, en ajoutant progressivement de l'eau. Lorsque la pâte est recueillie dans un bol, elle doit continuer à être pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et dense. Ensuite, envelopper la pâte dans un film et réfrigérer pendant environ 1-2 heures. Après que la pâte soit maintenue au froid, récupérez-la et préparez-la à l'avance. Suivant - frire les pâtés et profiter du goût!