Les plats de légumes peuvent être non seulement trèsutile, mais aussi délicieux. Vous pouvez voir par vous-même lorsque des haricots sont cuits avec des légumes sur votre table pour le déjeuner ou le dîner. Dans cet article, nous donnerons plusieurs variantes de la recette de ce plat et vous indiquerons en détail comment cuire un ragoût utile délicieusement et rapidement. D'accord, des ingrédients très abordables peuvent être achetés en été - frais et en hiver - congelés, afin que les végétariens puissent se faire plaisir avec ce ragoût toute l'année.
Haricots mijotés avec des légumes - rapide et savoureux
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:
- 500 gr. haricots verts - frais et congelés, en passant, ce dernier est généralement vendu uniquement en paquets de demi-kilos;
- 200 gr. les tomates sont 2 légumes moyens;
- 2 bulbes d'oignons;
- 1 carotte et 3 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe de crème sure épaisse 20% de matière grasse;
huile végétale, un peu de verdure de persil, de sel et de poivre noir.
Les haricots mijotés avec des légumes ne nécessitent aucunecompétences particulières en cuisine: laver d'abord tous les ingrédients, de grandes gousses de haricots verts coupées en 2-3 parties. Maintenant, ils ont besoin de bouillir dans l'eau jusqu'à ce que la moitié soit prête - pour que les haricots frais soient suffisants pendant 10 minutes, congelés et encore moins - environ 5. Après cela, jetez les légumes dans une passoire et rincez à l'eau courante. Hacher finement l'oignon et râper la carotte sur une grande râpe. Ces deux légumes doivent être frits dans de l'huile végétale pendant quelques minutes, s'orienter sur les oignons - quand il devient transparent, le rôti est prêt. Après cela, ajouter les tomates coupées en cubes, sans peler, et presser 3 gousses d'ail. Remuer puis déposer les haricots. Cuire les légumes pendant 5 minutes maximum, ajouter la crème sure, saler et poivrer. Après 5-7 minutes, la poêle peut être retirée du feu. Les haricots mijotés avec des légumes seront un excellent accompagnement, par exemple, de la viande, mais pour ceux qui suivent un régime, un deuxième cours indépendant pour le déjeuner ou un dîner léger. Les légumes peuvent être servis avec des légumes verts: aneth fin, coriandre ou persil et saupoudrer généreusement le ragoût.
Haricots rouges cuits avec des légumes
Continuer de faire cuire des plats végétariens, pour un savoureux deuxième des haricots et des légumes prennent:
- 1 boîte de haricots rouges et blancs en conserve;
- 150 grammes de tomates cerises (ceci ne représente qu'un demi-paquet standard);
- un gros bulbe d'oignon;
- 2 carottes
- de l'huile végétale, des verts et des épices à votre goût.
Demi-rondelles d'oignon, petitesTomates cerises coupées en deux et carotte frotter sur une râpe grossière. Les verts ont besoin de couper. Dans la casserole remplie d'huile, placez d'abord les oignons, faites-les légèrement frire, ils deviendront transparents, puis la carotte, après - 100 gr. tomates (laissez un tiers du montant pour la décoration). Versez quelques cuillères à soupe d'eau dans les légumes et laissez mijoter pendant 3-5 minutes. Après cela, égouttez les haricots avec les haricots et placez-les sur la plaque chauffante. Bien mélanger, saler et saupoudrer de poivre noir et d'herbes. Cette recette de ragoût de haricots aux légumes est extraordinairement simple, mais en même temps très utile. On sait que les haricots contiennent de très grandes quantités de protéines et d’acides aminés essentiels. Les nutritionnistes recommandent donc vivement ces plats à ceux qui suivent un régime ou qui, pour une raison quelconque, ne mangent pas de viande. Le corps a besoin de reconstituer ses réserves de protéines. Pour rester en forme, manger des haricots et des légumes, il est délicieux, plutôt bon marché et très, très utile.
