Une simple recette de hamburger à la maison
Hamburgers à la maison, dont des recettesseront considérés ci-dessous, ils ne sont pas pire que la restauration rapide similaire vendus dans un café de restauration rapide. En outre, utiliser ce plat est beaucoup plus sûr, car il est préparé uniquement à partir d'ingrédients éprouvés, achetés indépendamment dans le magasin.
Hamburger fait maison copieux: photo, recette pour faire cuire la pâte
Ingrédients nécessaires pour les brioches:
- oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 90 ml;
- lait frais - 4 tasses;
- levure granulée - petite cuillère incomplète;
- sucre cristallisé - 4 grosses cuillères;
- farine de blé - à discrétion;
- graines de sésame - si désiré;
- sel cuit - 4-5 pincées;
- margarine crémeuse fraîche - 150 g.
Le processus de mélange de la pâte
La recette d'un hamburger à la maisonfait par lui-même, prévoit l'utilisation obligatoire des pains de sésame de sa propre préparation. Pour ce faire, chauffer doucement le lait, ajouter le sucre, un peu de farine, le sel et la levure en granulés. Après que la pâte lève, il est nécessaire d'ajouter 2 oeufs battus, l'huile végétale et la margarine à la crème ramolli. Mélanger tous les ingrédients, ils doivent verser la farine et pétrir la pâte pour que la fin, il est venu bien loin des mains. De plus, le substrat doit être conservé au chaud pendant 2 à 3 heures (pour le levage).
Rouleaux de formage et de cuisson
La recette pour un hamburger à la maison nécessitesuivre strictement tous les conseils pour faire des petits pains. Sinon, ils ne seront pas aussi luxuriants et doux que nécessaire pour la restauration rapide. Ainsi, à partir du test de levure imminent, il convient de rouler plusieurs petites billes de 4 centimètres de diamètre. Après cela, les produits semi-finis doivent être placés sur une plaque de cuisson graissée, appliquer un œuf battu sur leur surface et saupoudrer généreusement de graines de sésame. Dans ce cas, il faut se rappeler que dans le processus de cuisson, les petits pains augmenteront d’environ 2 ou même 2,5 fois. Cuire au four pendant environ 35 minutes. Ensuite, ils doivent être refroidis, coupés en deux et commencer à se remplir.
Recette Hamburger à la maison: avec du jambon et du fromage
L'ordre de pose des produits au fond d'un pain de sésame:
- sauce tomate - 1 cuillère à dessert;
- mayonnaise - 1 cuillère à dessert;
- feuilles de salade verte ou violette - 2-3 pcs;
- oignons frais - plusieurs anneaux;
- jambon (épaisseur de la tranche de 0,5 cm) - 1 pièce;
- assiettes de fromage à pâte dure - 2-3 pièces;
- feuilles de salade verte - 2-3 pcs;
- la deuxième partie d'un chignon.
Recette pour un hamburger à la maison: avec une côtelette et des légumes
L'ordre de pose des produits au fond d'un pain de sésame:
- crème sure à la mayonnaise - 1 cuillère à dessert;
- feuilles de salade verte ou violette - 2-3 pcs;
- escalope de boeuf (0,7 cm d'épaisseur) - 1 pièce;
- tomates mûres, coupées en tranches - 2-3 pièces;
- concombres marinés, tranchés - 2-3 pièces;
- assiettes de fromage à pâte dure - 2-3 pièces;
- oignons frais - plusieurs anneaux;
- 2-3 morceaux de laitue violette;
- la deuxième partie d'un chignon. </ ul> </ p>
