Hofbrøy: une bière connue du monde entier

"Hofbroy" - bière, dont l'histoire n'est pas calculéedes dizaines et des centaines d'années. Le nom allemand Hofbräu se traduit par "bière de cour". En effet, le Hofbroy était la brasserie de la cour des ducs allemands. Dans le lointain 1589, le duc William V le Pieux l'installe à Munich. Aujourd'hui, un brasseur de bière sous cette marque est fabriqué par une entreprise brassicole appelée Hofbroy Munich. Chaque Allemand qui se respecte se considère comme un honneur de passer la soirée en compagnie d'amis autour d'une bouteille de boisson Hofbroy. Tout d’abord, les touristes qui viennent en Allemagne cherchent à acheter ce produit, s’offrent à eux et achètent un pot ou deux comme cadeaux à leurs proches.

L'histoire de la création de la boisson

"Hofbroy" - bière, nom abrégé desonne comme HB du nom allemand Hofbräu. Mais ce n’est pas le seul nom de l’alcool à base de houblon - c’est aussi un nom abrégé de deux restaurants munichois où ils avaient autrefois préparé un verre - «Hofbreukeller» et «Hofbroichhouse». Eh bien, l’ouverture de ces institutions et l’émergence de l’alcool ont été précédées d’une belle histoire.

Avant les Allemands ont commencé à brasser "Hofbroy" (bière),ils ont dû boire des boissons d'autres fabricants. Et cela ressemblait à ceci: la cour du duc de Bavière, William V, se distingua par des exigences extraordinaires et une soif insatisfaite. Ils n’aimaient pas la bière brassée directement à Munich, ils ont donc amené un verre de la ville d’Einbek, en Basse-Saxe. Mais c'était trop cher, et le duc a demandé aux courtisans de réfléchir au problème de l'équilibre entre le plaisir et son coût.

Fin septembre 1589 par quatre conseillersWilliam V était l’idée tentante de construire sa propre brasserie. Le duc a beaucoup aimé une telle entreprise et, le même jour, il a invité Haimeran Pongrac, le brasseur principal du monastère de Heisenfeld. Il offre à l'homme le poste de contremaître, premier maître et concepteur d'une nouvelle brasserie. C'était le début d'une grande cause et les brasseurs ont commencé à brasser la bière la plus délicieuse.

Monopole de la bière de blé

Au fil du temps, la brasserie du duc WilhelmLe pieux passa à son fils Maximilian Ier, dont le goût de la bière différait des préférences de son père. Maximilian n'aimait pas la boisson lourde et foncée qui était si populaire à l'époque. Homme de gastronomie et de rusé dans les domaines du marketing et des finances, il a rapidement sauté dans les étoiles et a instauré un monopole sur la production de bière de froment. Ainsi, il était interdit à toutes les brasseries privées de cuire du spiritueux mousseux au blé et des positions monopolisées étaient fixées à sa brasserie ducale. Le jeune duc a obtenu une source de financement supplémentaire, à savoir la production de bière Hofbrau.

Nouvelle brasserie

Un jour, Maximilian est devenuSa bière de blé est connue pour être populaire. Et cette popularité est telle que la production située dans la vieille cour ne peut plus faire face à toutes les commandes entrantes. La brasserie de la cour ducal produisit 1644 hectolitres d’une boisson mousseuse en 1605, ce qui était extrêmement volumineux à cette époque. Maximilian décide de construire une nouvelle brasserie sur la Marienplatz à Munich, où elle se trouve aujourd'hui.

Depuis 1610, la bière Hofbräu n'est pas autorisée à vendreseulement les personnes notables, mais aussi la population ordinaire. Donc, boisson mousseuse sous cette marque commence à conquérir le monde. Un tel luxe est devenu disponible parce que Maximilian avait besoin d'argent pour créer une nouvelle entreprise. Le duc réalisa le potentiel de son produit et décida de faire ce qui était secrètement fait, et donc, en tant qu'entreprise officielle. C'est-à-dire que vendre de la bière à des gens ordinaires n'est pas «à l'écart», mais légalement.

Gamme moderne de bières de Munich

La bière la plus délicieuse HB a aujourd'hui la gamme suivante:

• Hofbräu Original est une boisson très répandue à Munich et au-delà.
• Hofbräu Dunkel est le premier type de boisson mousseuse produite dans la brasserie Hofbräuhaus.
• Münchner Weisse ("Hofbroy Münchner Weiss") -bière légère non fermentée de blé à fermentation haute. Il contient 5,1% d'alcool. Hofbräuhaus en Bavière a le droit exclusif de préparer une boisson à base de houblon pendant deux siècles. Cette variété a un arôme délicat de levure et de mousse scintillante.
• Hofbräu Schwarze Weisse est une boisson à base de blé noir à fermentation haute.
• La Hofbräu Weisse leicht est une bière légère au goût de blé typique.
• Hofbräu Maibock - En ce qui concerne cette variété, il existe une tradition intéressante: il est de coutume d'ouvrir le premier tonneau avec une telle boisson la dernière semaine du deuxième mois de printemps à Hofbräuhaus.
• Hofbräu Oktoberfestbier - bière légère de fête, légère et fermentée avec un taux d'alcool de 6,3%

"Hofbroy Original"

Depuis la boisson la plus célèbre de la ligneHB est Hofbrau Original Beer, je voudrais vous en dire un peu plus à ce sujet. Ceci est le nectar léger enivrant de Munich de fermentation basse. Il a une saveur crémeuse et légèrement maltée avec une légère amertume de houblon.

"Hofbroy Original" contient 5,1% d'alcool et sa densité atteint 11,75 degrés. La boisson a une teinte dorée brillante. Dans son arôme il y a une odeur de girofle avec des accords de fruits et de citron.

Cadeau au monde

"Hofbroy" - la bière qui a donné le monde extraordinairemaintenant populaire festival "Oktoberfest". En 1810, Kronprinz Ludwig de Bavière, héritier du fondateur de la Hofbroichhouse, épousa Teresa de Saxe-Hildburghauz. En l'honneur de leur mariage, des courses de chevaux ont été organisées qui, à cette époque, avaient déjà été un peu oubliées. L'événement a eu lieu à Terezenwizen.

Les courses étaient accompagnées de festivals, distributiondes collations et de la bière. Tout le monde a tellement aimé qu'il a été décidé d'organiser de tels événements chaque année. Plus tard, ils renaissent sous le nom de la célèbre Oktoberfest.