Poisson solyanka - recettes de cuisine

Parfois, vous voulez une soupe légère et délicieuse,qui satisfera le sentiment de faim et saura satisfaire avec un goût agréable et riche. C'est un tel poisson poisson salé, dont la préparation peut avoir différentes variations, selon les ingrédients qu'il comprend.

Poisson solyanka - numéro de recette 1

Produits pour la cuisine:

• poisson pour bouillon - 0,6 kg;
• poisson rouge - 220 g;
• concombres marinés - 3-4 morceaux;
• oignons;
• purée de tomate - 2 cuillères à soupe;
• huile végétale;
• olives ou câpres;
• citron - moitié.

Oignon éplucher et hacher finement, le concombre aussicouper. Poissons ébouillantés à l'eau bouillante, puis rincer à l'eau froide. Maintenant faites une casserole avec du bouillon et placez-y des concombres tranchés, des câpres, des tomates, du sel, du laurier. Ensuite, tous cuisiner pendant 14 minutes. Lorsque la soupe "poisson Solyanka" est prête, vous devez y mettre des tranches de citron, d'olives et de légumes verts râpés.

Méli-mélo de poisson - recette numéro 2

Composition:

• poisson (vous pouvez prendre une perche) - 0,5 kg;
• eau - environ 1,6 litres;
• oignons - 210 g;
• pâte de tomate - 1 cuillère;
• concombres marinés - 210 g;
• feuille de laurier;
• sel, citron, verts.

Il faut faire bouillir le poisson dans de l'eau salée, puisretirez-le du bouillon et séparez-le des os. Couper la viande de sandre en petits morceaux. Couper l'oignon en tranches et les concombres. Maintenant, les concombres ainsi que les oignons sont remplis d’espèces. Ensuite, faites frire la pâte de tomate séparément. Lorsque le bouillon bout, vous devez y mettre des oignons, des concombres, de la pâte de tomate, du laurier et cuire environ 13 minutes. Dans chaque assiette de méli-mélo, vous devez mettre une rondelle de citron et parsemer d'herbes.

Méli-mélo de poisson - recette numéro 3

Produits pour la cuisine:

• poisson (vous pouvez utiliser un poisson-chat ou le bar) - jusqu'à 1 kg;
• eau - 3,4 l;
• champignons blancs - environ 7-8 morceaux;
• champignons - environ 16-18 pièces;
• choucroute - 1 tasse;
• concombres marinés - 2 morceaux;
• oignons, câpres, herbes - à goûter;
• farine;
• poivre, sel;
• olives.

Au départ, vous devez nettoyer les champignons, hachertranches et faire bouillir jusqu'à moitié prêt. Ensuite, hachez et hachez les oignons. Dans un poêlon séparé, ajoutez la farine de spasseur et ajoutez-y de l’eau. Les concombres doivent être pelés et coupés en tranches. Poisson bien nettoyé d'os, puis coupé en tranches. Maintenant, placez les morceaux de poisson dans le bouillon de champignons, puis au bout de 7 minutes, mettez la choucroute, les câpres, les concombres, le laurier, la farine. Vous pouvez également ajouter des grains de poivre noirs. Maintenant, faites bouillir le tout pendant 6 minutes. Dans chaque assiette, mettez un morceau de citron, des olives ou des olives.

Méli-mélo de poisson - recette numéro 4

Composition:

• poisson - 0,7 kg;
• oignons;
• pommes de terre - environ 0,6 kg;
• concombres marinés - 240 g;
• carottes - 140 g;
• purée de tomates - 140 g;
• beurre;
• olives, citron, sel, épices, herbes.

Au départ, vous devez nettoyer le poisson et le diviser enfilet avec peau. Puis séparez soigneusement les os. Il est nécessaire de préparer le bouillon à partir de la tête et des os en y ajoutant des carottes et des oignons. Puis filtrer le bouillon fini. Maintenant, l'oignon, qui est resté, coupé en demi-anneaux et faire frire au beurre. La purée de tomate doit être épicée séparément. Concombres salés pelés et coupés en tranches. Dans le bouillon bouillant, baissez les pommes de terre en dés et les morceaux de poisson et laissez bouillir pendant 9 minutes, puis mettez la purée d'oignons et de tomates dans le bouillon. Après 4 minutes, ajoutez les épices, le poivre, le sel et laissez cuire encore 3-4 minutes. Lorsque le mélange de poisson, dont la recette est très simple, sera prêt, vous devez le verser sur le tarekkl et l'ajouter à chaque morceau de citron, d'olives et de verdure.

Méli-mélo de poisson aux crevettes - recette numéro 5

Ingrédients pour la cuisine:

• crevettes - 175 g;
• poisson (filet) - 360 g;
• oignons;
• racine de persil:
• concombres marinés;
• pâte de tomates;
• des olives ou des olives;
• beurre;
• bouillon - 4-5 verres;
• citron - moitié;
• crème sure, poivre, sel.

Au début, vous devez faire bouillir le filet de poisson etcoupez-le en petites tranches. Maintenant frire un peu jusqu'à la moitié cuite. La racine de persil et l’oignon doivent être coupés en lanières et cuits au beurre tout en ajoutant de la pâte de tomate. Maintenant, hachez les concombres marinés et les épices. Faire bouillir le bouillon et y mettre les légumes et les olives et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter le poivre, les épices, le sel. Faire bouillir les crevettes séparément jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servez un méli-mélo en mettant dans chaque assiette un morceau de poisson, de la crème sure aux crevettes, une rondelle de citron et des olives.